Bodegas Sobreño begon zijn reis eind jaren '90, toen de familie San Ildefonso, oorspronkelijk afkomstig uit Laguardia (Rioja), besloot 80 hectare wijngaard te kopen en een nieuwe wijnmakerij te bouwen in de gemeente Toro.De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar Amerikaanse eikenhouten vaten die nog geen 4 jaar oud zijn. Hier wordt de wijn 8 maanden gerijpt. Het resultaat is een elegante, complexe en evenwichtige wijn, toetsen van zwart fruit en aroma's van toast.
- Jaartal: 2020
- Domein: Bodegas Sobreño
- Land & regio: Spanje - Toro
- Druivenrassen: 100% Tempranillo
- Alcohol: 14,5%
- Foodpairing: Ideaal bij gegrilde gerechten, rood en wit vlees, stoofschotels, pizza's en lichte kazen.
